
常见的六种奶茶原料
- 分类: 行业新闻
- 发布时间: 2022-11-10 15:03
常见的六种奶茶原料
- 分类:行业新闻
- 发布时间:2022-11-10 15:03
1、珍珠粉圆类
珍珠粉圆又称粉圆,呈圆形,分为黑珍珠即元味珍珠和果味珍珠,例如橙味珍珠、抹茶珍珠等。
2、茶类
茶叶毫无疑问,它是奶茶的主要原料,它赋予珍珠奶茶口感丰富变化,因此我们在选茶叶时,首先要熟悉自己的茶饮菜单。
绿茶也是奶茶店中常见的奶茶原料。绿茶以清爽怡人,是夏日的茶饮料。
乌龙茶,青茶现在也慢慢流行起来,像比较好的乌龙茶有:碳培乌龙228、新天然乌龙茶、桂花乌龙绿218等,这几款是乌龙茶的经典。
3、奶类
奶茶的调配主要是奶与茶的调配,一般选用的是鲜奶、炼奶,这样味道更佳。市场上也有奶精作为替代品,建议少量食用,多食无益。
4、果味粉类
珍珠奶茶的口味基本分为果味珍珠奶茶和原味珍珠奶茶,果味珍珠奶茶是把各种水果做成粉末状,加入定量到奶茶中即可调配处各种果味的珍珠奶茶。
5、果糖类
糖是珍珠奶茶的主要调味材料,有很多朋友喜欢用白沙糖煮成糖桨来调味,不过白沙糖制作需要花一定时间。
现在慢慢大家都是采购果糖来调味珍珠奶茶,果糖容易融解,并且不需要再去花时间去煮糖,直接买来就可以用。所以在选购奶茶原料时,我们建议使用果糖
6、奶精
选购奶精需要了解奶精的奶味的口感,有奶味香滑浓郁的,如:特调H-888植脂末。
有以口感丝滑,奶味偏淡,如:C-40植脂未等。在选购奶精时,需要根据不同口感的需要选自己的奶精。
下一个:
软冰淇淋和硬冰淇淋的区别
下一个:
软冰淇淋和硬冰淇淋的区别
官方二维码

微信公众号

手机端官网